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Vorspeisen

Sauerteigbrötchen | Butter | Meersalz

6.5

Veggie

Harira-Suppe | Petersilie | Sauerteigbrot

7.5

geröstete aubergine | miso | ziegenkäse | vadouvancreme | granatapfel | cashew

13

spitzkohl vom grill | morchel | brie de meaux | trüffel | roggen­toast | mandelcreme

14

Fisch

würziges thunfisch­tatar | kizami nori | furikake | avocado­creme | ponzu

15

Aal | Meerrettich | Granny Smith | Schnittlauchöl | Kohlrabi-Ravioli | Crème fraîche

15

Tortelloni gefüllt mit Flusskrebs | Stracciatella | gebratene Langustine | Estragon | Fenchel

15

gerösteter Petermännchen | Madras-Curry | Limettenblatt | Macadamia | gebratene Blumenkohlcreme | Blumenkohl | Beurre noisette

14

Softshell-Crab-Tempura | Sushi-Reis | Schwarzer-Pfeffer-Mayonnaise | Rote Curry | Erdnuss-Zwiebel-Crumble | Thai-Basilikum | Koriander

15

Fischplatte Spezial
Gang 1 | Softshell-Crab-Tempura & Harira-Suppe Gang 2 | gerösteter Petermännchen & Flusskrebs-Tortelloni | Pommes frites | Salat 27,50 € p.P.

27.5

Fleisch

rumpsteak | romige pepersaus | bbq spruiten | seizoensgroenten

15

BBQ-Iberico-Secreto | Tintenfisch-Tatar | XO-Sauce | gebratener Spitzkohl

16

FLEISCH-SPECIAL: gebratene Rinderfilet 200 g p.P. | cremige grüne Pfeffersoße | Salat | Pommes frites | saisonales Gemüse [ab 2 Personen bestellbar] inklusive einer Flasche Hauswein oder zwei Getränke p.P.

29 p.p.

Rinderbäckchen | Kohlrabi | BBQ-Lauchcreme | Liebstöckelöl | Specksauce | knusprige Kartoffelstückchen | Schnittlauch

15

Sides
Frische Pommes frites | Mayonnaise

5

Frische Pommes frites | Trüffel-Aioli | Parmesan

7.5

Grüner Salat | Honig-Senf-Dressing

Für die Kinder / Kinderkarte

Kindermenü | Pommes frites | Krokette / Käsesoufflé / Chicken Nuggets / Frikandel

7.5

Pasta Bolognese

8,5

Käseplatte

vier sorten wechselnder käse | traubenmostsenf | würzige chili­gelée | feigen-rosinenbrot

10

Kopke | Ruby Port

5.5

Dessert

Schwarzwald | Schokolade | Kakao | Brombeeren | Sanddorn | schwarze Johannisbeeren | Minze

8

kaffee-mascarpone | haselnuss | dulce de leche | meersalz | weiße schokoladeneiscreme

8

süßigkeiten bestehend aus cannoli | brownie | nougat

6

espresso martini | kahlua | wodka | espresso | tonkabohne

9

Kuchen

karottenkuchen | käsekuchen | schokoladen-karamell-tarte

4.7