Bij de Volière geniet je van verrassende en unieke smaakcombinaties. Gerechtjes die je kunt delen of misschien juist voor jezelf wilt houden. Een snellere hap of lekker lang, bourgondisch tafelen. Een keuken met internationale invloeden die over zijn komen waaien met de jaarlijkse vogeltrek.

Frühstück

täglich von 9:00 bis 11:00 Uhr
Montag bis Freitag
croissant | desembrood | gebakken ei | ham | kaas | jam | fruit | yoghurt | vers sapje | warm drankje naar keuze

9.5

Samstag & Sonntag
Croissant | Sauerteigbrot | Brioche mit pochiertem Ei, geräuchertem Lachs & Bérnaise-Sauce | Schinken | Käse | Marmelade | Obst | Joghurt | frischer Saft | Heißgetränk nach Wahl

13.5

Lecker dazu
Mimosa | Cointreau | Orangensaft | Cava

7

Mittagessen

täglich von 11:30 bis 15:30 Uhr
Brioche Rendang | Atjar (eingelegtes Gemüse) | Curry-Mayonnaise | knusprige Zwiebel

12

Pinsa Spianata Romana | Stracciatella | Trüffel | Rucola | Pesto

12

12-Uhr-Teller | Suppe | Brioche | geräucherter Lachs | pochiertes Ei | Béarnaise | Trüffel-Aioli | Rucola | Käsekroketten | frischer Saft

15

Pita mit Hähnchenschenkel | Little Gem | Yuzu-Kosho | Gurke | Gochujang | Koriander

12

Chicoréesalat | Pekannuss | Trüffel-Vinaigrette | Comté-Käse [v]

14

Sauerteigbrot mit warm geräuchertem Lachs | Dill-Meerrettich-Mayonnaise | Tomate | Kapern | Zwiebel

13

Ciabatta Manchego | Feige | Honig | Rucola [v]

13

Rindfleisch-Burger | Brioche | Chipotle-Mayo | Cheddar | Bacon | Gewürzgurke | Little Gem | Pommes frites

16

Harira-Suppe | Petersilie | Sauerteigbrot [v]

7,5

Toast-Sandwich | Schinken und/oder Käse

5.5

Kindermenü | Pommes frites | Wahl aus: Krokette / Käsesoufflé / Chicken Nuggets / Frikandel 

7.5

Lecker dazu
Sauerteigbrötchen | Butter | Meersalz 

6.5

Frische Pommes frites | Mayonnaise

5

Grüner Salat | Honig-Senf-Dressing

5

Käseplatte

vier sorten wechselnder käse | traubenmostsenf | würzige chili­gelée | feigen-rosinenbrot

10

rode port | royal oporto late bottled vintage port

6.5

Dessert

Schwarzwald | Schokolade | Kakao | Brombeeren | Sanddorn | schwarze Johannisbeeren | Minze

8

kaffee-mascarpone | haselnuss | dulce de leche | meersalz | weiße schokoladeneiscreme

8

süßigkeiten bestehend aus cannoli | brownie | nougat

6

espresso martini | kahlua | wodka | espresso | tonkabohne

9

Kuchen

karottenkuchen | käsekuchen | schokoladen-karamell-tarte

4.7