De lekkerbek. Vol van karakter: bruisend en bourgondisch. En krijgt dat ook graag geserveerd. Geen liflaf maar speurend naar het lekkerste van het lekkerste; naar het fijnste van het fijnste. Strijkt graag neer waar verrassing en smaak voorop staat. De passie wordt graag gedeeld in het bijzijn van goed gezelschap. En dát… in een omgeving wat nooit verveelt. 

Verrassende en unieke smaakcombinaties. Gerechtjes die je kan delen of misschien juist voor jezelf houden. Een snellere hap of lekker lang, bourgondisch tafelen. Een keuken met internationale invloeden die over zijn komen waaien met de jaarlijkse vogeltrek. Bij de Volière kan je ontbijten, lunchen, borrelen en dineren. Een lekkere koffie met taart in de ochtend of een cocktail met snack in de avond. Kortom: een plek waar jij onbezonnen kunt genieten en de rest aan de beleving over kan laten. En dat, uiteraard met een waanzinnig uitzicht over de plas.